Салат «Нисуаз»

Во всем мире существует множество вариантов приготовления салата Нисуаз. И так же, как и в случае с Оливье, Цезарем и греческим, знатоки ломают голову, каким должен быть настоящий нисуаз. Этот вариант салата, я нашла у Высоцкой, так вот она утверждает, что именно такой салат подают в Ницце.

Ingredients

• упаковка замороженной стручковой фасоли — 450 грамм
• тунец в оливковом масле — 300 грамм
• перец сладкий — 2 шт.
• помидоры черри — 10 шт.
• перепелиные яйца — 8 шт.
• зеленый лук — 1 пуч.
• каперсы — 10 шт.
• Красная луковица — ½ шт.
• Огурцы — 4 шт.
• сок лимона
• оливковое масло — 6 ст.л.
• винный уксус — 1 ст.л.
• дижонская горчица — 1 ст.л.
• Перец мельница
• морская соль
• картофель — 5 шт.

Method