Паэлья с морепродуктами

Одно из лучших и популярных блюд национальной испанской кухни – это паэлья. Главными составляющими любой паэльи являются рис, шафран, оливковое масло и лук, остальное же может меняться и варьироваться в зависимости от выбранного рецепта.

Это блюдо можно готовить с курицей, с разными овощами, с креветками, с кроликом и даже с колбасой. Вообще, паэлью можно сравнить с пловом, как по технологии приготовления, так и с основными ингредиентами.

Я выбрала для сегодняшнего рецепта паэлью с морепродуктами, так как это мне кажется наиболее интересным и экзотическим. Прошу всех желающих ознакомиться с тем, что у меня получилось.

Ingredients

• Морской коктейль – 350 грамм
• Рис – 150-200 грамм
• Шафран – половина ч. л.
• Оливковое масло – 30 мл
• Луковица – 1 шт.
• Чеснок – 2 зуб.
• Томат или свежие помидоры (так же можно взять томатную пасту) – 150 грамм
• Зеленый горошек – 80 грамм
• Стручковая фасоль – 80 грамм
• Болгарский перец – половина
• Лимон – несколько долек
• Соль – ½ ч. л.

Method