Маринованная свинина

Ingredients

• Свинина ( Грудинка)
• Маринад:
• Вода — 2 л.
• Апельсин — 1 шт.
• Лук — 1 шт.
• Кумин ( зира) — ½ ч.л.
• Перец горошком — ½ ч.л.
• Перец душистый — ½ ч.л.
• Корица (палочка) — ½ шт.
• Гвоздика — 5 -6 шт.
• Лавровый лист — 3 – 4 шт.
• Соль — 50 грамм
• Сахар — 50 грамм
• Имбирь — ½ ч.л.
• Глазурь:
• Мед — 1 ст.л.
• Соевый соус — 1 ст.л.
• Перец острый — 1 ч.л.
• Паприка — 1 ст.л.
• Тесто:
• Ржаная мука — 3 стак.
• Вода теплая — 1 стак.
• Белок (яйца) — 1 шт.

Method