Recipes from Ingredient: щавель

Витаминный салат со щавелем и редисом

В витаминный салат щавель добавляют преимущественно в сыром виде, чтобы он давал приятную кислинку и все витамины в листьях сохранились. Если нужно снизить кислотность, тогда щавель ошпаривают кипятком или бланшируют 1-2 минуты и потом охлаждают под холодной водой. Салаты со свежим щавелем имеют приятную кислинку, поэтому заправлять их лучше сметаной, ...